正宗丁大毛特色不化冰糖葫芦水晶钵仔糕糖炒山楂制作技术全套教程

小吃技术视频教程讲座简介:
正琮丁大毛特色不化冰糖葫芦水晶钵仔糕糖炒山楂制作技术全套教程
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不化冰糖葫芦技术(夏天8- 12小时,冬天3天不化,比传统做法可延长时间3–5倍),以及 40多个品种的穿串和制作方
法,最新的熬糖和液糖稀释及增亮方法,包括四大类(水果类、沁类外粘类、综合类)全部品种,怎样专工
具去核、冲孔、型,熬糖过程中怎

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