[原版视频]西安宫廷香酥牛肉饼技术视频

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小吃技术视频教程讲座简介: .
[资料描述] :
也称”千层牛肉饼”已经过一千二多年的历史,在唐代,此饼曾为宫廷御点,安之乱时,宫中御厨们流落到民
间,在长安城内出售此饼大有名气,唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》-诗中写道:”胡麻饼样学京都, 面
脆油香新出炉,寄与饥馋杨大使,尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是指的”香酥牛肉饼”。时代变迁, 调料
大师在继承了祖先配方和制作工艺基础叔有新的创新和突破,香酥牛肉饼口味又上一个新台阶,并新创品牌。”旧
时王榭堂前燕,飞入寻常百姓家” 。
如今我们每个人都可以品尝到过只有皇帝才有机会享用的香酥牛肉饼。香酥牛肉饼,所调出来的面晶莹透亮,肉馅
色泽鲜嫩。它以色泽金黄,口感外酥里嫩,而不腻,口味独特,香飘四溢而闻名。重要的是它制作. I艺非常具有
观赏性,真是面破薄如纸,肉馅多又鲜特别是饼要出炉的时候,令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中,真是好闻好看又
好吃!进入北京市场,得到了大家的认可,組迅速火暴起来。北京几乎都知道香酥牛肉饼,现在牛肉饼已经传入
到上海、大连等地。场面同样火暴!

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