“移动式烧烤地摊”利润的秘密

友友们，疫情过后商业复苏，各种“路边摊”犹如雨后春笋般冒尖而出。“移动式路边摊”是小型商业模式，经营模式有很多种，有售卖工艺商品的、卖服装鞋袜的、卖有卖吃的，玩的等等……多得数不胜数。

“移动式的烧烤地摊”属于小型商业模式其中一种，看似简单易做，却异常火爆。常在学校周围、游乐场、公众场合、商业集中的地方便能看到商贩们忙碌的场景。

用简易的铝合金做成移动式的烧烤摊位，台面放满了供食客们选择的肉类和蔬菜类。

肉类有：肉串、骨肉相连、猪肝、小肠、猪腰子、鸡翅、鸡腿、鸡爪、鱿鱼、鲜活的江团和鲤鱼等……

蔬菜类有：茄子、辣椒、土豆片、西葫芦片、魔芋片、豆腐片、韭菜串、四季豆等等……

我很喜欢吃烧烤，也和烧烤的老板混熟悉了，闲聊中了解到烧烤的成本及利润，给有兴趣做烧烤的友友们参考下：

约固定成本：制作移动烧烤地摊900元一台（含烧烤架子、置物架）。每天3个人的人工成本一天300元，两人共900元。摊位费每月500元。各种食用油、调味品成本200元，无烟机制炭两箱30斤120元，每天固定成本约820元。

约利润计算：

1.烤肉串：三粒肥瘦相间的猪肉搭配成一串卖一元，成本价1斤冷冻猪肉10-12元一斤可卖串80串，淡季时期一天可卖卖300来串，除去本金3斤猪肉36元，签子10元一包，尽赚254元。

2.烤骨肉相连：就是三段小小排骨中间间隔串上辣椒段 12元一串，冷冻排骨成本价1斤排骨16元，1斤可砍成12小段，一天可卖40串以上，除去排骨成本10斤160，尽赚320元。

3.烤猪肝：这个比较少有人吃，但是为了配摊子，一斤猪肝15元，可卖以削成十片，一片猪肝8元，除去成本尽赚65元。

4、烤小肠段：一斤小肠15元可卖分8段,10元2段一份，一天可卖5斤。除去成本75元尽赚125元。

5、烤猪腰子：一个猪腰子12元对半刨开，一半卖18元，一天可卖以卖5个猪腰子，除去成本60元尽赚120元。

6、烤鸡翅：一斤鸡翅18元10个，一串2个卖8元，一天可卖6斤，除去成本108元尽赚132元。

7、烤鸡腿：一斤鸡腿15元6个，一个卖8元，一天可卖3斤，除去成本45元尽赚99元。

8、烤鸡爪：一斤鸡抓27元12个，一串2个卖8元，一天可卖6斤，除去成本162元尽赚126元。

9、烤鱿鱼：网上购买鱿鱼一斤6元，一斤分成两半，一半卖15元，一天可卖10斤，除去成本60元尽赚240元。

10、烤虾子，网上购买虾子一斤21元约22个，一串2个卖8元，一天可卖3斤，除去成本63元尽赚201元。

11、烤鲜活的江团和鲤鱼：江团和鲤鱼均价买入10元一斤，卖出38元一斤，一天开卖3尾6斤鱼，除去成本60元尽赚168元。

蔬菜类有：

1、烤茄子：一斤茄子4元3个，一个卖8元，一天可卖6斤，除去成本24元尽赚120元。

2、烤辣椒：一斤大辣椒6元15个，一个卖6元，一天可卖3斤，除去成本18元尽赚252元。

3、烤土豆片：一斤土豆3元4个，一个土豆切片10片，3元4片，一天可卖5斤，除去成本15元尽赚135元。

4、烤西葫芦片：一斤西葫芦5元2个，一个西葫芦切片20片，3元4片，一天可卖5斤，除去成本25元尽赚175元。

5、烤魔芋片:一斤魔芋4元可卖切片10片，4元1片，一天可卖3斤，除去成本12元尽赚108元。

6、烤豆腐片：一斤豆腐4元6片，4元1片，一天可卖3斤，除去成本12元尽赚60元。

7、烤韭菜串：一斤韭菜6元60根，3元6根，一天可卖4斤，除去成本24元尽赚96元。

8、烤四季豆：一斤四季豆8元30根，5元2根，一天可卖2斤，除去成本16元尽赚134元。

忙碌了一天，最后激动人心时刻来了：

净利润计算=总金额-材料费-人工费-当日摊位费

=4250-1320-900-30=2000元

每天经营总金额：36+10+254+160+320+15+65+75+125+60+120+108+132+45+99+162+126+60+240+63+201+60+168+24+120+18+252+15+135+25+175+12+108+12+60+24+96+16+134（食品类）+200+120（调味品+碳）=4250元。

材料费：36+10+160+15+75+60+108+45+162+60+63+60+24+18+15+25+12+12+24+16+（食品类）+200+120（调味品+碳）=1320元

人工费：900元

当日摊位费：30元

想做烧烤的友友们，你们动心了吗，行动不如行动呦！！！