成都冒菜小吃技术麻辣烫小吃技术配方大全

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小吃技术视频教程讲座简介:
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【资料描述】:
—.冒菜介绍:
冒菜的最初起源于四川卤菜,四川的卤菜、凉拌菜味满天下,很多懒人为了方便,但是又想节约于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水,但是店家又怕卤水中的油水浪费,于是乎就在里边加入一些香料和中药,放一些蔬菜进行烫,发现味道很好。就和凉菜一起销售,起到非常好的效果,于是便有了冒菜。四川麻辣烫也叫冒菜

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